今日のゲストは瀬尾知弘さんです。Tomoさんは元々広島出身で、20年以上前にアメリカへ引っ越してきました。Tomoさんは約10年間、アメリカにある日系企業で働いていましたが、自分の夢を追うため会社を辞めました。Tomoさんの夢は、日系社会だけでなく、世界中の人々に貢献できる何かがしたい、というシンプルなものでした。食べ物には文化や言語の壁を超える力があると信じていたTomoさんは、日本食を世界中の人々に提供したいと考えました。しかし、レストランを始めるためのお金はなく、またシェフとして本格的な日本食を作った経験もないという厳しい現実に直面しました。そこで彼は一体どうしたのでしょうか？彼は、トラックを買ってフードトラックビジネスに飛び込み、和風カレーを提供しました。今日のインタビューは、自分を信じて一生懸命頑張って働くことについてTomoさんが語ってくれる刺激的な対談です。
今回のインタビューはブログにも掲載しています
→ https://hapaeikaiwa.com/podcast273
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